Testat köttbullar gjorda på svensk rapsgris från Scan

Via Smartson så fick jag testa nya köttbullarna från Scan till middagen idag. En klassisk middag med köttbullar, kokt potatis, hemgjord brunsås och mormors hemgjorda lingonsylt.

Men det var ingen hit för min del, jag gillar helt enkelt inte grissmaken. Hade det inte varit för det däremot så hade de fått toppbetyg, lagom stora, lagom mjuka/hårda och såg väldigt goda ut när de var färdigstekta.

Socker och sånt...

Tänk så lätt det kan vara vissa dagar att klara sig utan socker och hur sjukt sugen man kan bli andra dagar. Problemet är när mina tankar fastnar i loopen "Det vore gott med något sött!" då etsar de sig fast och snurrar gång på gång på gång i skallen. Jag måste hitta ett bra fokus som gör att tankarna inte slår igenom, men vad? Vad kan jag hitta för substitut? Frukt, ja jo, det är gott.. Men det är inte vad hjärnan vill ha i dessa lägen. Det är rätt häftigt det här med beroende av olika saker, socker - alkohol - nikotin - illegala droger... Hur kroppen och hjärnan kan bli så fast vid någonting och hur svårt det kan vara att bryta det beroendet och komma ut "hel" på andra sidan. För ett antal år sedan rökte jag, sen insåg jag hur jobbigt det kan vara att sluta röka utan att själv ha en tanke på att sluta. När jag förstod hur jobbigt det kan vara att "ge upp" rökningen så tog jag beslutet att sluta omgående eftersom jag inte ville hamna i en sits som tvingade mig göra något som jag inte var mentalt förberedd på. Det gick helt utan problem faktiskt, jag har under senaste 7 åren som rökfri bara känt ett sug efter nikotinet mindre än jag har fingrar på ena handen. Men så tar man beslutet att sluta med socker och sådant.... Då hinner jag varje dag, på mindre än en minut, tänka "VILL HA GODIS!" tre gånger så mycket som jag har fingrar på båda händerna... Kan nog lägga till alla tår också så har vi närmare sanningen angående hur ofta tanken hinner rulla i skallen på en minut.

Kalvkött och vikt!

I fredags fick vi hem nästan 40 kilo kalvkött som jag och min syster delade upp. Ett superbra sätt att få riktigt fint kött till ett mycket bra pris! Det blev 5 kilo köttfärs, kalvkotletter, kalvfilé, innanlår, rygg, bogg och så vidare. Mycket och väldigt gott kött. Vi lagade mat i stort sett hela helgen kändes det som. Frysen är nu fylld med köttfärssås, köttbullar och gryta. Men det är mycket kvar att laga till, får se vad vi hittar på av det. Men tack vare köttleveransen så blev inte maten helt nyttig. Dels bjöds det på fika när syster kom och sedan åt vi filén på lördagen samt koteltter på söndagen. Till köttet serverades det rotfruktsgratäng och calvadossky båda dagarna. Jäklars så gott det var! Jag hoppades på att jag i alla fall stått still eftersom övriga veckan skötts ordentligt. När jag ställde mig på vågen blev jag väldigt glad, just för att det visade samma som förra veckan! Men jag hade såklart tagit fel på vad jag vägde förra veckan och mindes fel, tydligen vägde jag 7 hekto mer för en vecka sen än idag! Så det här känns riktigt bra! Jag har skött mig under arbetsveckan och lyxat på helgen, vilket har resulterat i ett bra resultat! Det känns verkligen toppen, för det betyder att den avvägning jag ska göra sen för att hålla nollan troligtvis kan bli ganska behaglig. :)

Det gick rätt hyffsat ändå

-1 kilo på den här veckan får ses som ett toppenresultat, ett resultat som kom trots helgens utsvävningar. Men det brukar ju vara så att när man stryper tillgången socker för kroppen så tappar man snabbt. Nu ska jag se till att fortsätta på den här banan och ta mig ner mot 6-någonting igen!

Dag 4...

Jag kunde inte ha valt en värre vecka att komma upp på banan igen, mensen har precis hälsat på och suget är som alltid extremt stort. Dock rätt skönt att få en liten förklaring till mitt sötsug. Klarade av gårdagen hyffsat, men åt på tok för lite till middag så efter ett par timmars stök och bök med saker i lägenheten så föll jag för ett par mackor med thé. En av dem rymdes kanske inom kcal-nivån för dagen men den andra gjorde det inte. Fast samtidigt så tömde jag hela klädkammaren, sorterade och fixade samt flyttade in saker igen. Så lite kcal gjorde jag av med under dagen/kvällen. Men inte tillräckligt skulle jag nog våga sätta pengar på. Oavsett så känns det helt ok, även fast vågen inte rört sig. Men det har ju sin logiska förklaring också, vid mens går jag upp och inte ner. Nu har jag stått still så det e väl ok antar jag. Behöver fundera på hur jag ska komma igång med löpningen igen, men prio är fortfarande att komma i ordning i lägenheten först och främst. Så länge det inte är klart hemma kan jag inte koppla av och ge mig ut ens en halvtimme. Jag har svårt att sitta still och äta middag i lugn och ro med familjen..... Men snart så!

Timme för timme dag två.

Första dagen på banan gick faktiskt bra! Visst drog jag över kalorinivån, men hellre dra över den pga en clementin på eftermiddagen samt ett litet äpple på kvällen än godis, skräpmat och socker. Andra dagen har avlöpt fram till och med eftermiddagens mellanmål. Ligger nog lite lite över i dag mot igår vid samma tid, men vi pratar 55 kcal på ett ungefär pga en knäckemacka till eftermiddagsägget. Jag ÄR sugen. På än det ena och än det andra. Lite godis? Lite läsk? Lite onyttig mat till kvällen kanske..? Men nej, jag har en plan. Till middag ska jag köpa världens godaste köttfärs från slaktaren, maken ska sen få göra sina grymma hamburgare och till det ska vi servera en mängd grönsaker. Barnen kommer få lite pommes och bröd till sitt, men jag kör de nyttiga tillbehören bara. Det är ändå köttet som är det godaste! Jag har kommit igång med vattendrickandet igen, i går gick det segt och jag fick i mig någon liter bara på hela dagen. Nu har jag fått i mig 1,3 liter redan! Vilket känns toppen, kroppen behöver sitt vatten! Inbillar mig att magen inte är lika uppblåst i dag som i söndags, kanske stämmer det… Kanske stämmer det inte, oavsett så är det motiverande!

Timme för timme...

Så ska jag klara av att komma upp på banan igen med viktnedgång och kontroll. I går planerades middagen för i dag och i morse fixades två mellanmål för dagen samt morgondagen. Jag vet hur svårt det är att komma igång igen, men jag tänker köra timme för timme och se varje avklarad timme som ett delmål mot att ha varit strukturerad och ätit rätt en hel dag. Sen kör jag samma upplägg i morgon! Och i övermorgon! Och på torsdag! Ja ni fattar nog ;)

Det där med vikten.

Det har stått väldigt still med min fokus på vikten sedan innan semestern som började i juli. Med semester och sedan flytt följd av renovering så har all energi gått åt till annat. Det gör ju såklart att vikten går upp snarare än ner och samma sak gäller kondisen. Men jag ser ljuset i tunneln, vi hoppa verkligen att köket blir klart inom de närmaste dagarna så att vi till helgen kan fylla skåpen med allt som behövs för att laga riktig mat igen. Att inte ha tillgång till kök och kunna laga mat på tre månader tär kan jag bara säga.....